Los pa­na­de­ros co­rren­ti­nos, al igual que otros sec­to­res pro­duc­ti­vos y co­mer­cia­les de la pro­vin­cia, le ha­cen fren­te a los em­ba­tes de la in­fla­ción y tra­tan de adap­tar­se a la ac­tual co­yun­tu­ra eco­nó­mi­ca del pa­ís. Ayer, se co­no­cie­ron di­ver­sos re­cla­mos a ni­vel na­cio­nal y re­gio­nal, acer­ca del en­ca­re­ci­mien­to, a pre­cio dó­lar, de la ha­ri­na de tri­go, su prin­ci­pal ma­te­ria pri­ma. En vir­tud de ello, épo­ca dia­lo­gó con Juan Vam­va­kia­nos, ac­tual ti­tu­lar de la Aso­cia­ción de In­dus­tria­les Pa­na­de­ros de Co­rrien­tes. El re­fe­ren­te in­di­có que ?la bol­sa de 50 ki­los de ha­ri­na ini­ció el año a 890 pe­sos, hoy es­tá 1.250 pe­sos (+40%). El ma­yor mo­vi­mien­to de pre­cios se dio tras las elec­cio­nes PA­SO (11 de agos­to), cuan­do au­men­tó de 960 pe­sos al va­lor ac­tual?. ?Son mo­men­tos di­fí­ci­les pa­ra to­dos. No­so­tros su­ge­ri­mos el pre­cio del pan co­mún a 75 pe­sos (sin IVA), des­pués, que ca­da em­pre­sa pon­ga el im­por­te que pue­da o quie­ra?, am­plió. ?En la ciu­dad, hay pa­nes de has­ta 45 pe­sos. El pre­cio del pro­duc­to de­pen­de de si la pa­na­de­ría es fa­mi­liar, una PYME o tie­ne más de 50 em­ple­a­dos, con to­dos los cos­tos fi­jos que eso de­man­da?, agre­gó. Con­sul­ta­do acer­ca de una po­si­ble nue­va es­ca­la­da en el pre­cio de la ma­te­ria pri­ma del sec­tor, Vam­va­kia­nos res­pon­dió: ?Es­pe­ro que ha­ya cier­ta es­ta­bi­li­dad de aquí a fin de año. La co­se­cha de tri­go fue muy bue­na, así que hay su­fi­cien­te ha­ri­na?. En otro or­den, el lí­der de los in­dus­tria­les pa­na­de­ros sos­tu­vo que ?el con­su­mo se man­tie­ne, qui­zás ca­yó un po­co la de­man­da de fac­tu­ras y otros pa­ni­fi­ca­dos dul­ces, pe­ro no nos po­de­mos que­jar. No­so­tros va­mos a se­guir con la im­pron­ta de siem­pre, que es tra­ba­jar adap­tán­do­nos a los tiem­pos que vi­ve el pa­ís?. ?Las fac­tu­ras, chi­pa­ci­tos y otros pro­duc­tos si­mi­la­res tam­bién re­ci­bie­ron cam­bios en los pre­cios, pues tie­nen una com­po­si­ción di­fe­ren­te y de­man­dan uso de mar­ga­ri­na, mer­me­la­da, dul­ce de le­che, en­tre otros in­gre­dien­tes?, gra­fi­có.