El precio del pan volvió a registrar un incremento de entre el 10 % y el 15 %, pero en las panaderías hay productos para todos los bolsillos, según manifestó el referente de la Asociación de Panaderos de Corrientes, Juan Vamvakianos.

“Corrientes es una cosa atípica en ese sentido, tenemos pan de 30 pesos, de $ 60 y de 70 pesos, hay una variedad importante para que el público elija lo que quiere consumir”, dijo.

“No estamos cambiando permanentemente el precio, pero cuando ya empieza a afectar en los costos hay que modificarlos. La harina se mantuvo quieta, incluso tuvo una retracción en enero, pero hay otras cosas, como los servicios y las paritarias, y todo se va trasladando al producto final”, agregó.

Es habitual que en verano se registre una caída en la venta de panificados, por lo que con el cambio de estación que se aproxima, el movimiento en las panaderías comienza a aumentar. “Ahora recién empieza a subir la venta de pan. En verano el consumo baja”, contó Vamvakianos.

Advirtió además que han desaparecido muchos comercios del rubro barriales, pero que hay grandes panaderías industriales. Consideró también que por los altos precios “el chipa es un lujo comprar por lo caro que está”.