Teniendo en cuenta los distintos factores que intervienen en el sector cárnico argentino, el productor cárnico correntino Alberto Schiffo comentó: "el consumo está en el lugar más bajo de la historia del país, apenas estamos llegando a los 30 kilos per cápita y en esta época veraniega se traslada mucho a la costa atlántica, Cataratas del Iguazú, Bariloche y hoy en Corrientes no alcanza los 20 kilos per cápita, pero esto a partir de marzo comienza a volver a la normalidad, se estandariza, con una calidad de carne no súper, sino carne de segunda sin menospreciar la calidad de nuestra hacienda". En este sentido dijo que "el gobierno nacional está haciendo todo lo que tiene que hacer, todas las medidas son aceptadas por nosotros, ya se para exportaciones, que sacó todo tipo de retenciones, el 20 por ciento de los cortes traseros y delanteros del novillo, es decir, todo lo que se pueda hacer para exportar y consumir más el gobierno está haciendo todo lo que corresponde, pero hoy el kilo de carne vacuna en el país está en un record histórico, es decir, por ejemplo Estados Unidos siempre fue 2 dólares con 20 o 25 y hoy en Argentina estamos sobre 3 dólares 30 o 3 dólares 35. Esto sí genera que el productor de ternera, recría o engorde comience a retener porque nunca se vio estos valores y que genera una falta de hacienda para exportar o consumo interno". "Tenemos todas las medidas, pero otro lado, pero por otro lado el productor está cobrando en dólares lo que nunca cobró en Argentina." En este sentido, explicó que "cuando la gente deja de consumir carne vacuna porque esta elevado el precio o no le alcanza la plata, consumo pollo o cerdo, hasta que la diferencia está por debajo del 15 o 20 por ciento deja de comer pollo o cerdo y vuelve a la carne vacuna". También dijo que "en este momento la sequía que está habiendo en nuestra zona hace que distintos ganaderos nos tengamos que desprender de nuestros. Estoy seguro que el día que comience a llover normalmente se verá una retención más acentuada de la hacienda".