El precio del pan podría aumentar en los próximos días debido al incrementos en los insumos, servicios y sueldo del personal. "Los proveedores han tenido que retocar los productos entre 18 y 25 %, hablamos desde la levadura hasta lo más ínfimo que se ocupa de materia prima dentro de la industria", señaló el referente del sector, Enzo Arriola.
"También las harinas sufrieron un incremento por equis causa, porque los productores están guardando a pesar de que tuvimos una cosecha récord este año. También hubo un incremento en los sueldos y todo eso va a repercutir, como pasó siempre, en el producto final", señaló.
"La merma del consumo se nota, todos los días se nota más, dijo y agregó: "La baja en el consumo se nota más en los clientes mayoristas del rubro gastronomía, los hamburgueseros, las casa de comidas. Aquel que hace un tiempo atrás llevaban 100 unidades de producto por día, hoy está llevando 30 y el consumidor final de mostrador también ha adoptado un sistema en el cual a veces viene hasta 3 veces en el día a buscar equis productos".
En ese sentido adelantó: "Vamos a tener que tocar el precio para acompañar a los incrementos que nos ponen nuestros proveedores si no comercialmente quedamos lejos y no podemos seguir subsistiendo. Nos han aumentado el gas, la energía eléctrica y eso es primordial, sin eso nuestra industria no se mueve". Estimó que el precio del kilo de pan debería rondar 3000 a 3500 pesos.
