La Expo viene consolidándose año a año como un punto de referencia para productores, profesionales y público en general. En representación del Gobierno provincial, el subsecretario de Producción Juan Pomar ratificó el apoyo decidido e incondicional a la actividad bubalina y subrayó que la carne de búfalo es excelente al igual que sus cualidades alimenticias. Cabe destacar que Corrientes es la primera provincia productora de búfalos en Argentina, concentrando gran parte del stock nacional. Pomar informó que, como parte del acompañamiento de la gestión del gobernador Juan Pablo Valdés, se está instalando una planta de faena de hacienda de búfalos en Ituzaingó, para ampliar la capacidad comercial y de mercado del sector. Marcelo Bread, representante de la Asociación Argentina de Criadores de Búfalos, agradeció el acompañamiento del Gobierno y remarcó que la exposición refleja la expansión de la especie en Corrientes. En ese sentido, subrayó el incremento de los rodeos productivos y el aporte conjunto de productores, técnicos y la Universidad Nacional del Nordeste. La muestra contará con alrededor 1000 animales, incluyendo ejemplares de élite y lotes comerciales, lo que permitirá exhibir el potencial productivo y comercial del búfalo en sus distintas categorías. Además, participarán especialistas y la incorporación de charlas vinculadas a tecnología e inteligencia artificial aplicada al agro, con el objetivo de mejorar la eficiencia productiva del sector. La programación se desarrollará con actividades que incluirán encierres, jura de clasificación, capacitaciones técnicas, remates y espacios de intercambio entre productores. También se prevé una propuesta gastronómica con carne y lácteos de búfalo, destacando su creciente inserción en el mercado. También asistieron al lanzamiento el intendente de Riachuelo, Nicolás Tejo y el referente de la Sociedad Rural de Corrientes, Clemente Benítez.