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Exclusivo: "La ganadería está pasando por un momento espléndido"
En exclusiva en EL MATUTINO DE MEGA el empresario cárnico Alberto Schifo señaló que ?la industria de la carne también está muy bien, sobre todo porque los puntos exportables se están cumpliendo y los valores son excepciones".
Generales | Viernes, 14 de Agosto de 2026
El empresario frigorífico Alberto "Cacho""Schiffo destacó la actualidad del sector señalando que "la ganadería está pasando por un momento espléndido, hace 5 meses era excepcional, 10 puntos. Hoy, está 8,5 puntos para toda la cadena". 

"La industria de la carne también está muy bien, sobre todo porque los puntos exportables se están cumpliendo y los valores son excepcionales", dijo. 

Expresó que en la cuota Hilton vale 22 dólares el kilo de carne y además se sacó un impuesto del 12%. Sin embargo, advirtió que el consumo interno "ha caído mucho" y que el promedio se encuentra en los niveles más bajos. 

"Hoy el promedio es de 32 kilos, hace unos meses estuvimos en 35, es la primera vez en la historia que la carne aviar supera el consumo a la carne de res. Nunca se vendió más pollo que carne y hoy la carne aviar alcanza 51 kilos per cápita en Argentina", señaló.
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